在鄉(xiāng)村振興的大潮中，四川省涼山州德昌縣吳華凍庫(kù)以冷鏈技術(shù)為“核心引擎”，不僅破解了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品“儲(chǔ)難運(yùn)遠(yuǎn)”的困局，更成為推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)、拓寬農(nóng)民增收渠道的關(guān)鍵力量。從4年前的初創(chuàng)企業(yè)到如今年產(chǎn)值超千萬(wàn)元的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“生力軍”，這座凍庫(kù)為農(nóng)產(chǎn)品裝上“保鮮閥”，讓鄉(xiāng)村振興的“引擎”持續(xù)強(qiáng)勁轟鳴。

從“滯銷愁”到“產(chǎn)銷旺” 冷鏈托起農(nóng)產(chǎn)品希望

“以前沒(méi)凍庫(kù)的時(shí)候，草莓熟了沒(méi)人收，眼睜睜看著爛在地里，心疼得直掉淚。”在吳華凍庫(kù)從事核桃篩選工作的當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶馬大姐，一邊麻利地整理著裝核桃的口袋，一邊介紹細(xì)數(shù)變化，“現(xiàn)在好了，不管種多少，凍庫(kù)都能收，我們?cè)诩议T口就能打工，一年能掙2萬(wàn)多元，還能照顧老人孩子，日子過(guò)得既踏實(shí)又有奔頭！”

德昌縣吳華凍庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)，工人們正在忙碌。德昌縣委宣傳部供圖

這樣的轉(zhuǎn)變，源于2021年吳華的一個(gè)決定。這位來(lái)自重慶的創(chuàng)業(yè)者，因妻子是德昌人而定居于此，此前常年從事蔬菜、板栗等農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)，卻常因運(yùn)輸延誤導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)損耗?！爱?dāng)時(shí)就想著，建個(gè)凍庫(kù)，讓好果子能‘存得住’‘走得遠(yuǎn)’?！眳侨A回憶道。

憑借多年農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)經(jīng)驗(yàn)，他當(dāng)年便投資建成凍庫(kù)，從最初單純解決枇杷、草莓、板栗、核桃、芒果等本地農(nóng)產(chǎn)品的冷藏需求，到如今發(fā)展為涵蓋鮮貨銷售、罐頭及奶茶輔料初加工的綜合型冷鏈企業(yè)。員工從10余人增至100多人，年銷售量穩(wěn)步攀升，年產(chǎn)值突破千萬(wàn)元。走進(jìn)凍庫(kù)車間，芒果削皮、核桃篩選等工序井然有序，曾經(jīng)“愁銷路”的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化處理后，正源源不斷走向更廣闊的市場(chǎng)。

政企同心筑基石 品質(zhì)口碑雙提升

“凍庫(kù)能有今天的規(guī)模，離不開(kāi)縣委、縣政府和相關(guān)部門的‘強(qiáng)助攻’?！眳侨A感慨道。近年來(lái)，德昌縣委、縣政府主動(dòng)“走出去”拓市場(chǎng)，通過(guò)帶隊(duì)到外地參加推介會(huì)、搭建多元化產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，將德昌枇杷、草莓、板栗、核桃、芒果等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品帶出大山，擦亮了“德昌產(chǎn)”的金字招牌；農(nóng)業(yè)農(nóng)村局則全程為產(chǎn)品質(zhì)量“保駕護(hù)航”，逐批檢測(cè)出具資質(zhì)報(bào)告，讓每一份走出德昌的農(nóng)產(chǎn)品都帶著“品質(zhì)認(rèn)證”。吳華眼神堅(jiān)定地說(shuō)：“有了政府的扶持，客戶對(duì)我們的產(chǎn)品更加信任，訂單也越來(lái)越穩(wěn)定，我們發(fā)展的底氣也更足了！”

在凍庫(kù)質(zhì)檢區(qū)，質(zhì)檢員豐志秀正仔細(xì)檢查芒果肉的削皮質(zhì)量，將熟度不同的芒果肉分類擺放。“我的工作就是守好品質(zhì)關(guān)，熟的、半熟的必須分開(kāi)，削皮不合規(guī)的堅(jiān)決不能進(jìn)凍庫(kù)?！彼弥鴻z測(cè)記錄表說(shuō)：“只有把好這道關(guān)，咱們的產(chǎn)品才能賣得好、走得遠(yuǎn)?！?/p>

技術(shù)管理員周偉展示了凍庫(kù)的“核心科技”——保鮮庫(kù)溫度嚴(yán)格控制在1—5℃，確保鮮果鎖鮮；儲(chǔ)存庫(kù)維持在零下18—21℃，滿足長(zhǎng)期倉(cāng)儲(chǔ)需求；急凍庫(kù)則低至零下30—36℃，能快速鎖住果肉水分和營(yíng)養(yǎng)?！本珳?zhǔn)的溫控技術(shù)，正是保證速凍果肉長(zhǎng)期保鮮、留住原汁原味的關(guān)鍵所在”。

家門口就業(yè)：凍庫(kù)托起村民“穩(wěn)穩(wěn)的幸?！?/strong>