研發(fā)時間表

2023年10月

聯(lián)合攻關團隊啟動研發(fā)

2025年5月

第一批育種芯片成功下線

發(fā)展風向標

到2027年，建設肉牛特色鎮(zhèn)100個，打造母牛擴繁示范村1000個、帶動能繁母牛養(yǎng)殖戶25000戶，新增母牛存欄16萬頭，種源自給率達到80%以上

產(chǎn)業(yè)成績單

繁育方面

已建成肉牛種源場2個，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖場209家、適度規(guī)模養(yǎng)殖場1296個，培育肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展重鎮(zhèn)53個，創(chuàng)建省級肉牛標準化養(yǎng)殖場17個

加工方面

已建成區(qū)域大型肉牛交易市場2個、年屠宰3萬頭專業(yè)化屠宰場1家、年加工8000噸牛肉加工企業(yè)1家，并在成渝等中心城市布局巴山肉牛直營店近20家

近日，一則喜訊從巴中市傳出——空山牛本品種選育液相芯片“空山牛 1號”50K成功發(fā)布，這是國內(nèi)首個空山牛專用育種芯片，也是四川省第一個地方牛育種芯片。

2024年，原產(chǎn)自巴中市通江縣的空山牛經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會鑒定通過，被列入國家畜禽遺傳資源目錄，成為國內(nèi)第57個地方黃牛資源。

近年來，巴中將巴山肉牛列為全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)六大主攻單品之首，力爭用5年時間坐上四川肉牛產(chǎn)業(yè)“頭把交椅”，到2027年，肉牛年飼養(yǎng)量達到60萬頭，綜合產(chǎn)值達到120億元以上。

“此次發(fā)布的育種芯片，結束了黃牛育種‘憑經(jīng)驗、看長相’的模式?！卑椭惺修r(nóng)林科學研究院副院長李林祥介紹，種業(yè)創(chuàng)新，將有力促進巴中肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

有何作用？

讓育種成本降低約40%

據(jù)介紹，育種芯片是生物物種基因檢測的重要工具，可以從中讀取生物樣本DNA數(shù)據(jù)，能幫助研究人員了解選育目標的大部分基因特性，從而指導重要品種培育。

2023年10月，四川省畜牧科學研究院牛業(yè)科學研究所與巴中市農(nóng)林科學研究院組建聯(lián)合團隊，啟動了空山牛育種芯片的研發(fā)攻關。

該團隊對550余頭空山牛群體進行全基因組重測序分析，并整合了57個其他牛品種數(shù)據(jù)進行群體分化研究，捕獲與空山牛獨有表型性狀關聯(lián)和品種特征的基因突變位點。李林祥介紹，歷經(jīng)一年半的時間，篩選出與空山牛生長發(fā)育、產(chǎn)肉量和牛肉品質(zhì)密切相關的功能位點50K，開發(fā)出功能較齊全的空山牛基因組選擇液相芯片。

“該育種芯片的成功研發(fā)，為科學設計育種方向提供了經(jīng)濟、高效的分子育種工具。”四川省畜牧科學研究院黨委委員、總畜牧師易軍表示。

記者了解到，該育種芯片可應用于空山牛品種基因鑒定與保護、生產(chǎn)性能早期評估、遺傳圖譜分析、全基因組選擇育種等方面，能精準評估空山牛個體價值?！坝辛诉@個育種芯片，今后只需抽血提取牛的DNA樣本與芯片數(shù)據(jù)比對，就能確認這頭牛是否符合育種標準，有效縮短育種進程，大幅降低育種成本。”李林祥初步估算，“空山牛1號”50K能將空山牛育種周期縮短10至15年、育種成本降低約40%，為地方牛種質(zhì)資源利用提供科技支撐。

此前，巴中已出臺《巴中市巴山肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023—2027年）》，提出通過深入實施“種子”自給等十大工程，率先在西南地區(qū)建成肉牛種源基地。

“計劃到2027年，巴中要建設肉牛特色鎮(zhèn)100個，打造母牛擴繁示范村1000個、帶動能繁母牛養(yǎng)殖戶25000戶，新增母牛存欄16萬頭，種源自給率達到80%以上。”李林祥表示，“空山牛1號”50K的發(fā)布，有望更快突破“種源限制”等問題。

如何拓展？

“繁育+延鏈”雙重發(fā)力

9月10日一早，在通江縣空山牛第三擴繁場，工作人員正在飼舍投喂。該擴繁場于去年10月投用，目前存欄110余頭空山牛。

此時，位于平昌縣的巴中雅拉德榮海福特牛核心育種場里，千余頭海福特牛也津津有味地吃著飼草。這里每年可養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)海福特母牛5000頭，培育種母牛4000頭，出欄肉牛1000頭，綜合產(chǎn)值達8000萬元。

有了好的種源，繁育是關鍵。記者了解到，目前巴中已建成肉牛種源場2個，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖場209家、適度規(guī)模養(yǎng)殖場1296個。2024年，全市肉牛存欄38.8萬頭、占全省農(nóng)區(qū)的13.5%。

堅實的肉?；鶖?shù)，給了巴山肉牛產(chǎn)業(yè)更多的發(fā)展空間。

9月12日，在成都市溫江區(qū)樂齡購銀發(fā)品質(zhì)消費區(qū)，巴山牛肉的攤位前圍滿顧客。每天夜里，新鮮屠宰的巴山牛肉啟程前往成都集散中心，分割后再由冷鮮車統(tǒng)一配送至各個門店攤位。

目前，巴中已構建起“養(yǎng)殖+屠宰+加工+營銷”的全域全鏈產(chǎn)業(yè)體系，建成區(qū)域大型肉牛交易市場2個、年屠宰3萬頭專業(yè)化屠宰場1家、年加工8000噸牛肉加工企業(yè)1家，并在成渝等中心城市布局巴山肉牛直營店近20家。

這條產(chǎn)業(yè)鏈的運轉(zhuǎn)還在不斷優(yōu)化。在通江縣，川陜渝肉牛交易中心既可供來自云南、貴州、湖南、浙江等地的養(yǎng)殖戶選購犢牛，還能讓通江本地及周邊縣區(qū)的養(yǎng)牛戶集中交易出欄肉牛。為持續(xù)提高肉牛產(chǎn)業(yè)附加值，中心附近還規(guī)劃籌備了年產(chǎn)2萬噸飼草的秸稈收儲中心。

值得一提的是，空山牛雪花牛肉試驗成功培育出國標4級雪花牛肉，F(xiàn)TMR飼料配方研究取得階段性成果，三元雜交牛生長速度較空山牛純種提升45.91%。

“接下來，我們將持續(xù)深化與國省肉牛創(chuàng)新團隊、科研院所的戰(zhàn)略合作，加速育種芯片技術本土化、市場化應用，促進肉牛從育種保護、規(guī)模養(yǎng)殖到精深加工、品牌營銷的全鏈條升級，推動巴山肉牛高質(zhì)量發(fā)展再上新臺階。”巴中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人表示。

□四川日報全媒體記者陳秋吉

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