四川鵬瑞源食品有限公司檸檬深加工項(xiàng)目。潘政吉攝

8月22日，在資陽(yáng)市安岳縣石橋街道，四川鵬瑞源食品有限公司檸檬深加工項(xiàng)目（下稱“四川鵬瑞源食品”）迎來(lái)試運(yùn)行。走進(jìn)智能生產(chǎn)車間，一股清新的檸檬香氣撲面而來(lái)。一顆顆金黃的檸檬正沿著傳送帶“列隊(duì)前行”，在智能化設(shè)備的“指揮”下，經(jīng)歷分揀、清洗、消毒、再清洗的“深度SPA”，最終進(jìn)入速凍設(shè)備開啟深度鎖鮮。

據(jù)介紹，四川鵬瑞源食品有限公司是集種植、深加工、產(chǎn)品研發(fā)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)，致力于發(fā)展檸檬鮮果供應(yīng)鏈與檸檬深加工。四川鵬瑞源食品建成FD真空冷凍干燥生產(chǎn)線、IQF速凍檸檬生產(chǎn)線、NFC非濃縮原汁生產(chǎn)線等6條智能生產(chǎn)線，更搭建了“互聯(lián)網(wǎng)+果蔬+新式茶飲”“電商+直播”等新業(yè)態(tài)營(yíng)銷模式，為消費(fèi)者提供安全、營(yíng)養(yǎng)、美味的食品解決方案。

此項(xiàng)目的建設(shè)有利于構(gòu)建安岳檸檬的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)體系，讓每一顆檸檬的價(jià)值最大化，改變傳統(tǒng)鮮果銷售的單一性，通過(guò)精深加工實(shí)現(xiàn)多元化、高價(jià)值的轉(zhuǎn)化。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人周鵬說(shuō)：“目前我們已建成5600畝高標(biāo)準(zhǔn)檸檬基地，能有效的控制產(chǎn)品質(zhì)量和加工成本的穩(wěn)定性，推出與檸檬相關(guān)的凍干新式茶飲和凍干休閑食品，讓我們?nèi)虻南M(fèi)者認(rèn)識(shí)到，最好的檸檬產(chǎn)品，源自我們中國(guó)安岳?！?/p>

據(jù)了解，被譽(yù)為“中國(guó)檸檬之鄉(xiāng)”的安岳，不僅是世界檸檬五大主產(chǎn)區(qū)之一，還是全國(guó)唯一的檸檬商品生產(chǎn)基地縣。安岳檸檬保存面積48萬(wàn)畝、常年產(chǎn)量約60萬(wàn)噸，但長(zhǎng)期以來(lái)，檸檬鮮果附加值低、品牌溢價(jià)弱等問(wèn)題制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

近年來(lái)，為破解這些發(fā)展瓶頸，當(dāng)?shù)劐^定從“鮮果銷售”向“精深加工”的轉(zhuǎn)型路徑，通過(guò)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈打造“檸檬經(jīng)濟(jì)”新引擎，推動(dòng)檸檬產(chǎn)業(yè)“接二連三”。 四川鵬瑞源食品的落地，正是當(dāng)?shù)赝苿?dòng)檸檬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵落子。

原料倉(cāng)儲(chǔ)分選中心。潘政吉攝

“同樣1噸鮮果，直接銷售收益有限，而通過(guò)現(xiàn)代精深加工技術(shù)，能夠充分釋放檸檬的營(yíng)養(yǎng)潛力，實(shí)現(xiàn)多元化的高價(jià)值轉(zhuǎn)化，全面提升檸檬產(chǎn)品的附加值與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！敝荠i表示，預(yù)計(jì)10月初項(xiàng)目全面投用后，年加工檸檬鮮果可達(dá)5萬(wàn)噸，將進(jìn)一步提升安岳檸檬在全國(guó)乃至全球市場(chǎng)的知名度與競(jìng)爭(zhēng)力。

從賣鮮果到賣產(chǎn)品、從賣產(chǎn)品到賣品牌，安岳檸檬正在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻的產(chǎn)業(yè)變革。隨著四川鵬瑞源等深加工項(xiàng)目的投產(chǎn)，這顆北緯30°的黃金果實(shí)，正帶著科技賦能的全新味道，走向更廣闊的世界市場(chǎng)。（潘政吉、賀云）

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