一碗熱粥、一個(gè)饅頭、一碟小菜，7月30日清晨，環(huán)衛(wèi)工廖素英在成都市雙流區(qū)棠湖西路的“泰合素食”餐廳，享用著她的免費(fèi)早餐。這樣的早餐，她已經(jīng)在這里吃了近8年。

從2017年12月19日送出第一份免費(fèi)餐開(kāi)始，“泰合素食”用超過(guò)28萬(wàn)份免費(fèi)用餐，為環(huán)衛(wèi)工人、快遞員、外賣騎手等城市勞動(dòng)者，筑起一個(gè)溫暖的港灣。巨大的數(shù)字背后，是一份近8年未曾間斷的溫情承諾。

免費(fèi)三餐：暖胃更暖心

到“泰合素食”免費(fèi)用餐，已成為附近城市勞動(dòng)者的日常習(xí)慣。7月29日，這里接待了112人次免費(fèi)用餐者——80份早餐、24份午餐、8份晚餐。用餐手續(xù)簡(jiǎn)單，只需在登記表上簽下姓名、聯(lián)系方式和職業(yè)。

王成富和店長(zhǎng)李小娟整理8年來(lái)免費(fèi)人員吃飯登記冊(cè)。劉婷供圖

8年前的那個(gè)冬日，廖素英和工友們?cè)诓蛷d員工的熱情招呼下，帶著“哪有免費(fèi)午餐”的疑慮走進(jìn)店里。一碗熱粥下肚，暖意驅(qū)散了冬寒，也融化了陌生。她的名字，和邱玉華、盧正美等工友一起，第一次登記在那個(gè)樸素的軟面抄本子上。

達(dá)州來(lái)蓉打工的楊顯淑，習(xí)慣了在街角啃冷饅頭。店長(zhǎng)李小娟發(fā)現(xiàn)后，一句“大姐，進(jìn)來(lái)吃，免費(fèi)，就當(dāng)家人一樣”，讓她紅著臉走進(jìn)了這個(gè)“家”。

忙碌的快遞小哥雷宗兵送完44單后沖進(jìn)餐廳，盛上稀飯、冰粉和一盤(pán)飯菜?！皩?duì)付一頓，能省20塊?！鄙?jì)的壓力讓他無(wú)暇細(xì)品菜色，只求快速解決溫飽。

時(shí)間久了，這里成了他們?cè)诋愢l(xiāng)的“家”。環(huán)衛(wèi)工蘇素蘭盡量避開(kāi)午餐高峰，“中午人家要賣錢(qián)的，不能打擾”。晚餐，大家也多選在8點(diǎn)后高峰期過(guò)去。李小娟動(dòng)情地說(shuō)：“有時(shí)他們來(lái)晚了，看到我們?cè)谑帐埃瑫?huì)先幫忙把空閑桌的椅子放好，再拿碗筷。這是將心比心，他們也在心疼我們?！?/p>

初心：開(kāi)餐館“造血”做公益

為何一家民營(yíng)餐廳能堅(jiān)持8年提供免費(fèi)餐？老板王成富揭開(kāi)了答案。

雙流本地人王成富，曾是一名教師，后下海經(jīng)商。2000年起投身公益，是雙流區(qū)敬老愛(ài)老志愿者中心的志愿者。但靠志愿者捐款捐物，他總覺(jué)得是“權(quán)宜之計(jì)”。于是，他和幾位志同道合的志愿者萌生了一個(gè)想法：開(kāi)一家能賺錢(qián)的餐館，用利潤(rùn)“造血”，支撐可持續(xù)的公益。

2017年，他們投資200萬(wàn)元開(kāi)了“泰合素食”?！俺踔允菫榫蠢享?xiàng)目籌資?！蓖醭筛惶寡浴＾D(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在那年11月，他看到環(huán)衛(wèi)工人蹲在街邊啃冷饅頭的身影?！笆撬麄冏尦鞘懈篮茫撟屗麄兂钥跓岷醯?！”這個(gè)畫(huà)面，讓他找到了公益新方向。

他們主動(dòng)走上街頭，邀請(qǐng)環(huán)衛(wèi)工進(jìn)店。2017年12月19日，64份免費(fèi)餐食開(kāi)啟了這段溫暖的旅程。

同行：從“愛(ài)心驛站”到“工喜食堂”

在這條公益路上，“泰合素食”并不孤單。

當(dāng)年，雙流區(qū)總工會(huì)和城管局就在餐廳設(shè)立了“環(huán)衛(wèi)工人愛(ài)心驛站”。2022年8月，區(qū)總工會(huì)深化對(duì)新就業(yè)形態(tài)勞動(dòng)者的關(guān)愛(ài)，升級(jí)打造“工會(huì)驛站”，與餐廳合作推出“工喜食堂”普惠項(xiàng)目。

在“泰合素食”餐廳，環(huán)衛(wèi)工人排隊(duì)取餐。劉婷供圖

“驛站不僅有休息室、職工書(shū)屋，還有‘工喜咖啡’?！眳^(qū)總工會(huì)幫扶中心負(fù)責(zé)人羅丹介紹。合作帶來(lái)了兩大變化：一是免費(fèi)餐從早餐擴(kuò)展至一日三餐；二是受益群體從環(huán)衛(wèi)工擴(kuò)大到快遞員、外賣員、網(wǎng)約車司機(jī)、貨車司機(jī)等所有新就業(yè)形態(tài)勞動(dòng)者。這里也被評(píng)為全國(guó)“最美戶外勞動(dòng)者服務(wù)站點(diǎn)”。

如今，廖素英們不僅能享用免費(fèi)三餐，還能在此小憩、學(xué)習(xí)政策法規(guī)、閱讀、喝咖啡……享受一份難得的城市關(guān)懷。

“賬本”：看得見(jiàn)的成本，無(wú)價(jià)的溫度

近8年，28萬(wàn)份免費(fèi)餐，價(jià)值幾何？

“按每份食材成本6元算，價(jià)值168萬(wàn)元。加上人工、房租、水電等，總成本約450萬(wàn)元?！蓖醭筛徽f(shuō)，他“特別不喜歡算這筆賬”，因?yàn)殚_(kāi)店的初心就是用賺來(lái)的錢(qián)做公益。所幸，餐廳經(jīng)營(yíng)良好，21元/位的自助餐模式，即使在餐飲業(yè)最困難的年份也未虧損。

在他心中，有另一本無(wú)價(jià)的“賬本”：城市對(duì)默默奉獻(xiàn)者的尊重與關(guān)懷；市民與勞動(dòng)者間日益深厚的情感聯(lián)結(jié)；勞動(dòng)者在這座城市的歸屬感與幸福感。 因此，他反感“感謝你們提供免費(fèi)餐”的說(shuō)法，“是我們‘請(qǐng)’他們來(lái)吃飯?！币粋€(gè)“請(qǐng)”字，飽含對(duì)勞動(dòng)者的真誠(chéng)尊重。

8年時(shí)光流轉(zhuǎn)，王成富欣喜地看到變化：環(huán)衛(wèi)工們衣著更整潔、簽名更工整、神態(tài)更自若；不同群體在餐廳里融洽相處；越來(lái)越多的個(gè)體、企業(yè)和公共部門(mén)加入公益行列。這些良性互動(dòng)，也為餐廳積攢了人氣與底氣，支撐著公益之路持續(xù)延伸。

專家：崇德向善的生動(dòng)實(shí)踐

“泰合素食”的探索，獲得了專家的高度評(píng)價(jià)。

“這為‘建設(shè)崇德向善的文明城市’提供了有益啟迪。”中共四川省委黨校公共管理教研部副主任劉學(xué)彬教授指出，“它抓住了慈善切入點(diǎn)，搭建了政府、企業(yè)、市民多贏的‘愛(ài)心驛站’平臺(tái)，闖出了一條提升市民文明素養(yǎng)的可行路徑。”

環(huán)衛(wèi)工人等戶外工作者一起吃免費(fèi)早餐。劉婷供圖

中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)研究會(huì)常務(wù)理事、四川省領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)舒群教授認(rèn)為：“公益慈善體現(xiàn)社會(huì)文明與和諧社會(huì)的‘人本’價(jià)值觀。王成富從教師到老板，不變的是育人情懷。雙流區(qū)工會(huì)的參與，讓這一善舉升華，為基層社區(qū)治理提供了創(chuàng)新思路。”

一碗免費(fèi)餐，暖了身，更暖了心。8年28萬(wàn)份，書(shū)寫(xiě)的是成都這座城市的溫度，傳遞的是對(duì)平凡勞動(dòng)者最質(zhì)樸的敬意。正如王成富所言，這不是施舍，而是一聲真誠(chéng)的“請(qǐng)”——請(qǐng)為這座城市付出辛勞的人們，共享一份溫暖。（席秦嶺、李小嵐）

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