川渝人特別愛吃火鍋，重慶的火鍋底料全國聞名。而很多口味不同的重慶火鍋底料，都產(chǎn)自武勝火鍋產(chǎn)業(yè)園。

　　近日，記者來到位于武勝火鍋產(chǎn)業(yè)園的毛哥食品有限公司生產(chǎn)車間，看到工人們正將剛生產(chǎn)出來的泡菜蘿卜、生姜、酸菜等泡菜系列產(chǎn)品和火鍋調(diào)味料打包裝箱，準(zhǔn)備運(yùn)往重慶。

　　今年以來，該公司訂單量持續(xù)上升。連日來，工人們加班加點(diǎn)生產(chǎn)?！敖裉?，公司向重慶運(yùn)送了2000件產(chǎn)品?！蔽鋭倜缡称酚邢薰巨k公室主任段攀告訴記者，公司平均每天能夠生產(chǎn)產(chǎn)品7000件，包含20多個品種，今年1月至今，公司產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到1800萬元。

　　武勝毛哥食品有限公司作為武勝縣食品行業(yè)的龍頭企業(yè)之一，其生產(chǎn)的泡菜系列產(chǎn)品以及火鍋調(diào)味料一直深受消費(fèi)者青睞。為持續(xù)擴(kuò)大市場，今年該公司緊跟時代潮流，不斷研發(fā)推出更多泡菜、火鍋調(diào)味料等產(chǎn)品。

　　“我們還打算和西南大學(xué)等高校一起，持續(xù)開展泡菜工藝研發(fā)，推出更具創(chuàng)新、更有品質(zhì)的泡菜系列產(chǎn)品，為提升全年銷售額打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?！倍闻收f。

　　同樣，在位于武勝火鍋產(chǎn)業(yè)園的四川翔達(dá)食品有限公司生產(chǎn)車間，也是一派喜人的生產(chǎn)場景。從今年1月至今，該公司已完成自熱火鍋產(chǎn)品銷售600萬袋，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值超800萬元。

　　“為持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)量，企業(yè)于去年12月新引進(jìn)一臺自動化生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)能從原來的2萬袋/天提升至12萬袋/天，生產(chǎn)效率和產(chǎn)量都大幅提升?！彼拇ㄏ柽_(dá)食品有限公司副總經(jīng)理王偉說。

　　近年來，武勝縣立足毗鄰重慶、農(nóng)業(yè)資源豐富等優(yōu)勢，依托川渝火鍋的全球影響力，規(guī)劃建設(shè)占地5.79平方公里的火鍋產(chǎn)業(yè)園，重點(diǎn)發(fā)展火鍋底料及原輔料生產(chǎn)，聯(lián)動發(fā)展綠色預(yù)制食品、特色休閑食品、方便食品和健康飲品，打造“川渝獨(dú)有、全國一流”的中國麻辣火鍋產(chǎn)業(yè)基地，推動火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

　　武勝火鍋產(chǎn)業(yè)園突出龍頭帶動、成鏈轉(zhuǎn)移、集群發(fā)展，全力招引來自重慶的火鍋企業(yè)。目前，園區(qū)已入駐毛哥食品、弘成食品等20余家渝資企業(yè)，投資金額超40億元。

　　此外，武勝縣延伸火鍋產(chǎn)業(yè)鏈條，加大與重慶企業(yè)深度合作，形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，制定火鍋產(chǎn)業(yè)培育工作方案，優(yōu)化“兩基地一中心一街區(qū)”的產(chǎn)業(yè)空間布局，著力構(gòu)建集火鍋原材料種植、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品加工、消費(fèi)體驗(yàn)于一體的火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈，加快建設(shè)嘉陵江流域獨(dú)具特色的休閑旅游火鍋消費(fèi)體驗(yàn)?zāi)康牡?。目前，該縣已建成蔬菜產(chǎn)業(yè)基地20萬畝、花椒辣椒產(chǎn)業(yè)基地5萬畝。

　　“園區(qū)企業(yè)與周邊農(nóng)戶建立‘訂單式’利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，不僅促進(jìn)武勝當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)、花椒辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還帶動重慶合川等周邊地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展?！蔽鋭俳?jīng)開區(qū)工作人員曹艷芳說。

　　“下一步，我們將集中力量引項(xiàng)目、育鏈主、延鏈條、創(chuàng)品牌，構(gòu)建全鏈條產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。力爭到2027年，實(shí)現(xiàn)火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破100億元，以火鍋為主的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達(dá)到100戶以上，火鍋產(chǎn)業(yè)鏈全面形成，火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈更加完善，成為四川省火鍋特色小鎮(zhèn)，全面實(shí)現(xiàn)‘重慶火鍋武勝造’目標(biāo)?！辈芷G芳表示。（武勝融媒 任禹舟 廣安日報(bào)記者 盧琴）

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